Salade toute simple que j'ai servi en accompagnement de mon Osso Bucco aux fenouils et aux olives
Pour 4 portions, vous avez besoin de:
Salade:
1 à 2 bulbes de fenouil émincés
feuilles de fenouil hachées
1 petit oignon rouge émincé
1 à 2 oranges en suprêmes
zeste d'une orange
Vinaigrette:
1/4 t. d'huile d'olive
1 généreuse c. à s. de moutarde de Dijon
1 bonne c. à s. de miel
sel et poivre du moulin
Déposer tous les ingrédients de la salade dans un joli saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette à la fourchette (elle est assez consistante), verser sur la salade et mélanger!
